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小 发表于 2007-3-28 19:45 只看该作者
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鸡翅包双菇
- k& B2 ^% C2 `/ n& }1 Y+ m
8 o' z$ r2 R+ M6 v! E2 Y
& Z5 ^$ X6 `) _
7 e' M, }& Y2 v. p材料:
( ?( Q/ b6 j: {, D
/ v0 D) h. k1 A3 n Z2 Y鸡翅8个(要鸡翅的中间那段),香菇4朵,蘑菇4个,洋葱一个 7 t* x Y4 Y3 s/ B/ d5 I! W/ Q C
: V& U; x- u) R2 |/ z+ [ L做法: ; I! C3 L7 ?+ N# O
- q* _4 l( ^9 d( p1,要把鸡翅剔骨,这个稍为难做点,要有耐心,用剪刀一点一点的剪开 + F6 A) k' A4 y" c
- _# H0 V, ?; t) a2,把剔好骨的鸡翅翻过来,肉朝外面,放盐,少许酱油,十三香,一点点鸡精,拌匀,用保鲜膜罩住,放冰箱里腌1小时 5 b) \3 B0 |0 B# Z& z
# j. P. _. m) W: }3,把洋葱切颗粒,蘑菇切片,香菇切丝.
( R7 Y, L) u2 t" J2 t0 l% v" r6 @6 `- M2 T
4,锅里热油,把洋葱爆香,然后下香菇和蘑菇,可少放点盐和生抽.起锅待用 & U! c& J o- y4 P" E4 n
* ]0 A9 r" t% B% q5,把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞,塞得满满实实的,呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜. * F/ |- r, X, Y6 {& `3 }
# Y3 Y# q4 \" M% i3 c. Z6,把烤盘梢摸油.烤箱200,烤20分钟,中间翻一次. O; X9 P* P8 j( F; t
5 ~2 Y9 c" Y: Y3 M0 |; R* Y% e% e0 e
一会就能闻见香味从烤箱里冒出来了!呵呵
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