|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖学徒
 
- 帖子
- 268
- 精华
- 0
- 积分
- 119
- 金币
- 5941 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 12 度
- 感谢
- 122 度
- 贡献
- 1 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2007-2-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-3-29 17:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2粗粮荞麦最养人-杂菜拌荞麦面
 & u8 G' Q- F/ ?, U3 x
/ A% `! i1 A$ v) C : @+ X& c3 f- l& \! D: h
+ K2 r$ N7 |4 x6 V) a. }( p
 . A/ ?& ?& E2 j
' y! C4 E% {- N8 ], |7 R1 b8 `7 q
{) S4 P$ ?3 T4 q, ]7 t8 n - U& t2 b1 T5 m8 g0 ~1 z- w/ U, h
# Y6 I. V% C5 h2 N5 Y
/ ]4 X6 X9 T! A& s* K& C7 ]5 Y9 k   " X, n8 }/ O; K1 s( ?
材料：荞麦面条，鲜香菇，菠菜，胡萝卜。调料：盐，鸡粉，老抽，香油。  做法：1. 将鲜香菇去蒂洗净切片，菠菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切粗丝。 2. 将香菇丝，胡萝卜丝，菠菜段分别用水焯一下；汤锅加清水烧开，下面条煮熟，捞出过凉，沥去水分备用。 3. 炒锅加油烧热，下香菇片，菠菜段，胡萝卜煸炒，加入盐，鸡粉，老抽调味，再放入面条，淋上香油拌炒均匀即可。 可以搭配自己喜欢的蔬菜 放点辣椒一起炒更加美味呢  由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品.荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」（笊篱荞麦面）,「もりそば」（蒸笼荞麦面）,热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等. 荞麦面的营养 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
; u* z& M* f1 Z% i8 k% F
+ q1 n( ^( g" @% I6 K2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；2 }: w1 P- o* s/ i4 D' ?
/ c+ d2 a3 u4 J2 r3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；% p# l" V* L' x# \0 X
+ I7 s& m0 N* t C. R
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；# N/ g9 ], H# `2 Z0 j
q( S- f! t e) o; u
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
