口 味： 咸鲜味  
1 V5 b/ S9 W0 I# O4 L工 艺：焗  
$ d* o6 v; y9 T4 K* L3 B. f$ \类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  / \1 Q; k/ n; k* T8 P2 Y
主 料：
) Q) S9 f+ ^) Y# h鲤鱼800克
& {+ F+ u1 ~# D1 y8 y+ ~) u+ r辅 料：
% `2 N( q4 O4 m% m$ _1 Z0 Z2 @腐竹100克
' ]& e+ s' l% M  i8 p香菇（干）30克
2 C/ }7 _* E, w9 h9 |调 料： 6 m' }/ o& ]3 `
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
& R. I# I. c/ S6 K2.腐竹用清水泡开，切成段；
2 k, e8 G3 @" I- h  \( Y3.香菇泡发，洗净切片；& V5 k9 `: ]0 }, G
4.葱姜洗净，切段、片；
' Z3 b! j: j0 n, X6 B5.陈皮磨粉状；: L4 U" W. q6 f$ h7 Q6 U
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
' g! k% z1 ]; O  t0 c9 a; R- h1 ^7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
9 q9 t; U+ M, u8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可7 S) q/ }) Z% w0 s  Q- [

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! Z: v+ Z9 N) n7 |: g% B# m营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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2 J4 D& _7 g; {& x7 Z! |最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢