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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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7 C' [" z" b: P6 g! H3 @1 u去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子
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) y D1 B# D+ r鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快 % ]- B+ \8 b, d9 I
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# Y" Y6 m& s6 S' C. Y2 a% O/ d9 c先把椰浆粉用温水冲开
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}4 r0 ~ V, v" y. S然后烧下,很简单的
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a1 I6 Q$ b1 k- r* |, k首先是热油 4 F7 L4 q# F+ q& S; Z# p
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将调料放下去小炒一分钟 0 ]; J5 g; d. R4 c9 O) u' O) N0 A
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然后加入一半的椰浆,煮一会
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5 s; ~( T" J! f& T& U3 ?, x$ Y% H沸腾后放入切好的鸡肉 . G$ P$ @" |; c. [7 o; ~# S
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条. # F1 x x( O: E: M: x, U2 G6 s
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0 N! L( I( A' ]' e. [+ K' V# F( I
/ k: O7 ], S; R2 b此时鸡肉已经煮熟了 % K6 S2 E1 q( `0 V& J( u
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. p% n4 {( Z% C' U9 j2 \ ] t9 k( J然后放茄子和另外一半椰浆 9 q( R6 n- c# F
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/ E$ D. ~$ a' }% T2 }! `5 N- q茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 t; {- g& d, |3 ~
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱 , B/ G/ B9 z/ g5 `" v- H: J
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7 g- Y. G ^( \6 j2 S) z盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 5 N) d3 S4 H1 r
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接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 . Q% S( s# |, w* A, f3 m
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. , W/ y3 h8 }# b5 T
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1 \. B5 b+ m+ S3 f4 e在烤箱里的样子 7 y" f/ o9 K4 C
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烤好,吃吃,很惬意
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