名称：泰式田鸡
$ i3 Z9 e7 |* p4 b  B口味：下酒菜4 v5 m- c0 y1 {9 P. Q, y
主料：田鸡（青蛙）# s/ m. I3 y, n+ H" K
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐0 O  A1 Z3 j7 F/ F/ F! S
做法：
  B, I+ C4 y/ w0 [4 U
. r4 }. K/ h: I+ s& O6 ^+ ~
# d* m, C9 l9 g- E3 k/ Z' P* E) e) P8 a7 [$ H: ~+ K1 k
$ n7 N) l) u: ]8 A1 [4 u

: `9 }9 E% O4 F3 _: }! n: N( z: V" W8 e1 S

# _3 a8 B) M) k2 [: i$ N& ]5 k6 z. S( d3 z) J
/ |& j* o% X3 A% |& J4 h4 q7 ?' J
1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）
( N# P: {0 Y/ {. D, y$ N ; y' L+ h4 m( d/ O2 o& ?  B! N

) m, v" S& Y& ]9 e4 p 3 e! ]8 i* U  Q% _, @8 |

+ v! q6 y, q: e2 W6 N$ L" Q4 R1 K" N. ~$ z# v" S8 l" b1 Y

. K* T! i% ]" B) W& e, n+ G: b# i
+ Q0 f, J, x$ |' X! J+ S& O; \0 i4 Q* K8 x" q6 Z) p1 U
& J. `2 R& Z$ q/ L/ Y; I
2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
1 @  O. h8 q) R+ Q8 E# W
4 ~0 u3 z2 F+ U* n, O
/ l0 B& \1 j/ S3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~0 S! |. c: Q2 D" G4 e' W# W8 q8 X

: r8 e! m. [$ O/ d8 D" L8 J  i9 o  O+ N/ d+ y
4 ]5 w" H3 N* v2 b2 M
1 v0 x: [0 B0 s& p" b1 d
注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~
/ z* L1 K9 R7 h2 ~         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
" ?  E' Q4 R2 ~" e" P% b* |7 i         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
! ?7 y; C4 G: R+ N4 z: K9 ~         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~% \: b% `7 \2 T- o$ O' }* J$ o1 O
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出
" [* R' V) ^: |: f; y  P点击请进 本人自创拿手菜系列：
/ c) Z) j/ |2 P0 b" l2 D! f  kthread-4375883-1-2.html- B) T% T- ?+ f% \) |4 Z- i/ v
thread-4371915-1-2.html  ; ]3 Z$ ]! N' t9 S7 _0 f
thread-4365699-1-2.html  
" w% a+ t! S# _+ nthread-4369783-1-2.html
0 a  ?/ R9 d3 @3 b* _7 `0 hthread-4350726-1-3.html
! c$ s8 K) ^! A$ C* `, d' Z2 F9 q6 Zthread-4375817-1-1.html' b- t/ Z( n9 H0 ?) A8 C4 f; w
" q7 P, t3 m$ \# G& ^4 g
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~