第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻
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# _2 E1 F3 A- N- U* a2 h- p材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精" W- T; t/ n) d# ^, Q1 B
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1.把菠菜煮熟.) Q$ j% ?. M% t) S; ~
2.用面粉和菠菜揉成面团
' B3 K, G) Y- W; _' l, @+ m3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
  j3 K0 B* ]. S4 s' h/ u( `% d* ?5 s4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起- E" I5 T% l9 ~
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
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5 A  X; U5 U4 P. r2 S煮好的菠菜 7 v4 X* e9 T& P/ I

+ r  y. ^; E. |揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸
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黄豆调猪耳朵
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炒三丝 ' E" W( T' |  w" {) b1 q

: a, q5 D" K+ I# U' o8 c$ b3 C卷一个开始吃喽
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/ _) O/ K6 k7 \# n5 ?香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.