名称：清汤丸子) f* P* U  K6 H. l# d% d
口味：清淡，味鲜! T6 {5 s6 o- A1 Q2 z" |; {
主料：肥瘦三七分的猪肉% J; ]* K  m4 \" s
辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
8 Z, A! |( E- A% V做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
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2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了3 i5 E0 z! H) K/ a& p" c' v# H# M" }
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, ?6 V+ B" H" U: f0 y. }) @* S3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。8 \' v5 ]; ?* h" S
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！8 [: m5 y& e* M9 z

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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食% E2 Z' }8 ^2 I9 D

% t5 r5 L1 A& U注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看