先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图 ' ?- U/ u; W9 u
然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
( w1 W% p0 S0 ] 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 ; Y$ ?' g1 c$ y, z0 J
炖的时候，切好葱花，芫荽
1 X& `: B$ Q  Q. b  C1 m 小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
" g5 a( L, l1 Z. E, b0 g; j9 m; ?' w 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 4 }9 u' t( @' Z) ?: o  D
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 ( N9 A% U/ @- J" y: {- [! s

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，, K) ?$ B8 G( C5 D6 G. N# F
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，" p/ y7 [% s0 ]' k' n
也是自己~泡的
/ i' _3 s: U* d* q3 |8 S4 B5 ]+ l" W嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!6 D* `; }$ t- _0 x7 e/ g
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.