柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： * c; R) U* _7 r" E
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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; O: G- d! n8 O+ W调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个) 8 s* t1 H1 Q! G7 l

0 r0 l$ c; d2 I0 f3 o) @& A做法：
" I) \2 F9 D/ ~, g% ^0 w1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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: Q1 ]+ [. g3 O9 u2 {/ C 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 ) X! C- N, C( u( X( A/ A9 `' l$ S  O

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, X2 h' @0 K4 W& ~# p 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 2 J+ [- U1 W8 O