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烹制方法　% O% \: U6 [) A
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材料：牛肉、鸡腿菇, H# |& J9 h$ a( N! Y1 L2 _4 ~
调料：酱油、糖、生粉- r: y, ~6 B/ U! b7 z4 A7 m! P

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% _7 U/ D3 N. {$ Q3 R6 F. v8 n- G1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。
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2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。; K# d: J) X9 i! u7 M, I. J7 B

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0 S' P: C- o5 p( ^$ o" C3 g1 y3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。
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1 M& S; ^; A, P. i/ r3 a4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。
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# Y7 r7 I- v! p5 \% m5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表 3 x$ D' \- t: u7 Q- O8 T' J
我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

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对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、