原料：
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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8 ~: T. |) U3 B# m0 x盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法：
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5 ?6 {; A9 W4 H( g! N' {1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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0 {  \7 X  Y7 F% G2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 : f& K5 Q8 T$ X$ `$ Q  |1 ]# n
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 4 y5 J# D) r. U+ Y

0 w, C, [" N" b0 S* Z% n# \, e% _4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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完成了！
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8 I$ r9 E- z' ?) D# {[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
# R: Q1 i, g( Y8 O+ P简单易学，而且好吃]
( x7 u" Y$ h+ _2 P/ }, M5 w# p7 U- G8 W# B/ x4 ~
我一定要学会