" X4 C: m$ G' [2 o1 j# f# n$ N4 a6 o! z9 l- q
>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。 2 m9 i- A! Z& L- X

% u! l" D4 K, |! X- t0 q& Q
7 R0 `+ O- P% h+ p
4 T) J1 D+ b2 `( B>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了 , K* \- E  d. i& G6 K$ H

. a! }' X6 S+ d: r8 D6 P3 U0 C+ b" o# T6 p! R% D% _* f3 [

" s, {* W$ G. N. A( L  H# d>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒7 E6 \# Y2 Z( d: O7 b6 f

% b& E  I4 b& l( I% `' U
  c) a7 S1 B. h( }
; j$ V9 x+ ]& U5 w' @" ^>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。
% A9 |& [1 e1 T2 @" p$ K( }& q. T2 L

/ A! C8 c7 [" {+ A+ s! v: r. P. K( R- }6 g& |" M
>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好
7 k  }+ G+ L! S
4 t! B7 k0 H& @2 ^3 F; J% d- B
  e; n, ^( M5 E! E0 \9 b4 [" b% c( m& A5 O8 _% f
>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。- I& a! T: ^% _+ o) G

0 a4 N3 E( V1 Q" P* Y- W

一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马