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! K. S$ g; H1 H% Y: S: Z- `1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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, O( L* h$ y5 q! _+ c6 O. d2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。5 S3 @" s$ c2 T9 M0 h5 j
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3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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# V6 A6 C% O# c6 g( P: @5、在做卤肉看起来很香吧！！
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4 Z& R5 I& w- m8 h  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
" o, W) F  |  ~+ _5 MA、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。' L+ K" J" L# v! N' ?: D; V" a* Q
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
) e  @6 h, C5 CC、加水过肉。
6 b$ |6 E9 u5 ^  P! s4 W# ~9 xD、锅上气后小火焖25分钟。  q- N/ a/ [3 e% E/ l
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。9 ^- F) r* e& F+ M

2 l( c' O7 V: v5 r) b* }& s: H西瓜皮卤肉原料：
! D0 \2 B7 S' H2 p, _西瓜皮、五花肉、八角、酱油。! F+ @% k8 @7 p* N& r1 Z
做法：
0 i2 \2 z0 o: k' XA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；# g. b9 [# o4 o# @& e1 H3 `
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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* P# [7 ~: J8 Z6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。; ]; ]# R/ y$ Y! r& s# ?
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5 e# o3 W0 Q% j( z* |- x7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。/ L8 \, g7 ]5 V2 S& ^. H
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% }9 K! Z" _: X/ u- q+ i  Y/ T[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊