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烹制方法　! h  O( Q5 E- P6 j- {( H4 l* u2 C

& _& m( U5 n1 _! d: Y/ @" k1 J. Q材料：鸡胸肉（200g）、鸡蛋（1只）、西兰花（3小朵）! G7 c" T6 ~3 c) i
调料：水淀粉（30ml）、番茄酱（15g）、白砂糖（5g）、盐（1g）、葱（5g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（10ml）% l& L3 u$ _) j
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0 n6 [  y( p# L# F9 Z1　将鸡小胸剁成细茸，盛入碗中，加入蛋液、盐、葱姜碎和15ml水淀粉，混合搅拌均匀，备用。8 v. e. `2 Y9 F# U( E+ T

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6 h6 V' \+ ~8 y% y2　煮锅中加入水烧开，转成小火，用勺子将鸡茸一勺一勺慢慢放入开水中（尽量做得圆一些），待鸡肉成型并煮熟后，即成鸡肉丸。
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8 j3 \" Z$ N3 M: _$ @3　西兰花用开水烫一下，备用。% {" x) H+ J" v5 f
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4　中火加热炒锅中的油，随后放入番茄酱，再放入白砂糖一同搅匀，投入准备好的鸡丸和西兰花，一起翻炒均匀。
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5　肉丸上碟后，记得要将锅里的番茄酱汁淋在肉丸上，这样吃起来滋味会更加浓郁哦。

真是很有想法的创意啊 肉有酸甜的味道 很特殊的

欧洲杯晚上看这个美食类帖子真是受罪啊，好饿

夜宵的话，拿这个送啤酒可是个不错的选择吧

鸡肉丸的口感没有鱼丸好，没猪肉丸香。做不好，还有点骚。