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1 白菜一棵
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2 辣椒面 韩式辣椒酱（没有买到的话，也可不用）糖 盐
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3 白菜放盐胭，让水分腌出来
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; {2 H* x/ T) J1 j4 最好用重物压住，缩短腌制时间。我用的是这个
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5 葱头 苹果 姜 蒜 切末
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, p% }" D  W+ p, G- ]% f6 切好的配料加入少许糖 辣椒面 盐 韩式辣酱 3 B7 I% O; C5 b& U' v, r) G% }; |; ~

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7 放少量的料酒加热水( ^/ A) }+ w& r: U4 f, P: I

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8 拌匀 8 m/ M; F2 f) W/ I3 b8 v# G9 V
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% w3 I& @! d- R9 白菜捞出冲洗后沥干水分
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, J) z' [, K/ s! o/ D) |10 把白菜一层层的均匀涂抹办好的酱汁
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5 v" _# f8 r2 @- j; _7 A+ Y  N11 涂抹好的白菜放入容器。我用的是专门腌制辣白菜的保鲜盒
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12 大功告成！腌制5天左右就可以吃了。但我现在尝尝就不错！明天享用了1 j# I. \2 {+ A( y+ s

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辣白菜，吃米饭我最爱的下饭菜啊，真是清爽可口啊，我家小区旁边有家朝鲜冷面店，那里的辣白菜味道很棒的，楼主这个自制的看起来操作性是满强的，嘿嘿，收藏菜谱，回去叫我老婆也照着炮制吧

辣白菜是一道可口的下饭菜！吃肉太多吃腻了，辣白菜就是很好的解腻菜！

夏天吃辣白菜，非常爽口，用辣白菜来做凉面也非常好吃。

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

每年过年家里都会做，忘不了的美味

辣白菜，韩国泡菜，清爽宜人，夏天消暑精品。

是韩国的特色小菜？没吃过。改天自己做点试试。谢谢楼主了。感谢

棒子输入了很多东西到中国  其中辣白菜是本人最喜欢的东西之一 美味啊 又酸又辣 超级开胃

前几天照样子做了一次，腌了两天开吃，入口才知道盐放的多了。没有别的办法，只好煮面时不放盐，用它佐菜了。