原料：土豆，牛肉( J7 e3 {6 p$ w; I
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4 a( |0 [" q- k6 j, ?7 U0 ?8 I6 B步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。) [8 C1 U: V( {9 |3 K
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. W/ \3 S+ o  ^0 t, ~  x2 b步骤2:洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
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  j: f& U# Y+ U: _* s* @8 U6 \步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
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步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
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3 x! v( j# l2 R9 E步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。6 S& D5 O' W2 V

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5 F  W' u7 W6 V+ N6 R[ 本帖最后由 sunnylove34 于 2012-7-10 12:31 编辑 ]

吃是非常好吃，就是做的时间太长了，还不做一天啊！

同道中人呀， 我是每周必做一次，下次你用牛腩做，有点筋头巴脑的，做出来后有点粘呼呼的感觉，特香，你这牛肉有点瘦

土豆半途放吧, 否则会稀巴烂. 其实这道菜虽然好吃但其实会导致消化不良的.

还是喜欢炖得时间长一点的  土豆牛肉炖得都很烂 又香又好吃  还有西红柿炖牛腩也不错

今天看了好幾道菜了，口水真的止不住了。過兩天去早市買點牛肉試一下

川菜中的土豆烧牛肉经常吃，土豆和肉菜一起做在我们南方很少，在西北西南就多见

看样子一定很好吃，这可是当年的共产主义的标准菜。

看样子一定很好吃，这可是当年的共产主义的标准菜。

很營養很有活力的一道菜
9 A4 k- t! T! z8 q6 k牛肉提供了豐富的蛋白質2 L5 ~0 H) p8 ?0 ^" R
土豆的澱粉讓你有飽足感