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这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。
% ?4 {! m8 V; [1 [: n; j& g4 ~' K1、原料图。% X& j* q+ e$ ]: r; `0 s

  r- e" c  `) Q2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
/ A& B! L' p5 S8 [) o( X) u' c3 L6 R
/ W' w: b9 ], i: W6 d6 u5 K8 @9 P3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
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4、煮好的豆腐过冷水沥干。
2 K1 x* T- j* |- _  {$ {6 A1 V2 i
" u5 }  [. I/ s5 G5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。 . `! r, W: w" v7 \+ |) y6 f
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6、放入豆腐，炒均匀。
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7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
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5 J9 c( t: Y9 ]( h( z$ f3 N8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。$ s3 O( c: K4 n# e
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/ z! ]# p( ^: Q# s# U, B' E+ K; Q[ 本帖最后由 wxwaf 于 2012-7-17 15:17 编辑 ]

色泽不错，就是不知道味道怎样。。。。。。。

看上去像蟹仔煮豆腐.豆腐炸過後再來煮,覺得更好吃一點

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

第一感觉色泽好像有点没卖点，单调了点，应该可以加点青豆，胡萝卜之类的

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

夏天吃这样的菜好象觉着稍腻了点，秋天应该更好。

我阉了100个咸鸭蛋，浮在上面的比较淡一些，正好做这道菜的辅料，感谢楼主分享了，想想一定很好吃。

看着挺好吃的，加上咸蛋黄，估计味道应该会非常不错

这个还是第一次见啊，食材简单易得，做法简单方便可以回家试试