水晶球

菜 名： 水晶球
' c) I" t' y. o7 z5 Q主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 , X+ y( Z1 B4 H" B0 \8 ?
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 4 {* w. L8 k  h: I8 W
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。( m) ?' T5 E) O
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小. D, ~( R. G# ]& B, G
                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 # M# w5 T9 E( ^* T' r
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜
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