1 n  t0 L! c9 Y2 x$ p, C
4 M/ T5 _+ E) H( o烹制方法　
( x0 p0 N( `" C* ?% t  o
* }( t! l. Q( s/ y" N材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、鸡蛋（1只）、香菇（20克）、香葱（2棵）、生姜（10克）
$ m* G2 r* \4 k8 a6 \- i" ^调料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精盐（5克）0 @9 Q5 D* e) b% V5 [' {
: H# W$ g3 a7 p1 r& |, W: r
0 E5 h% Q7 l. e0 G" v# {: b+ S
- x* G7 h% T$ R+ j) p) e0 V

- c+ _0 O3 |  H5 g1　新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。1 [/ I, e, _9 q3 Q

: B2 d: P$ f; K
) {/ L8 }. a$ ?, p6 R
: q/ i! ?4 O- f7 B2　苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜切片；香菇泡软洗净。
! K5 B8 \# E  S2 p" r- N; e! {* V; o/ N5 F! @

) r/ d' Z+ q" Q" j4 J
& ]- |6 Z7 M$ q7 A( D3　烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞。
8 J  p0 m; \; ^% n4 J. M5 W, k  l- {# r6 V/ }
1 d7 c+ ]. B) k" E% u" w8 ^/ n3 S
2 i! N" I' X- M
4　烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。4 ]) \2 Z2 |- s$ Q/ b" a% U
; k7 P8 w( M2 f" o1 K8 W
2 j: V$ n6 o% w7 W9 `

" ^! T2 N$ I0 w0 g0 l( w% l( A5　加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。" N' K& M: y/ E) D

+ s# \  H# h2 Y8 t7 J: G
2 ~$ H" N' \5 X9 I1 g
, J3 h, \" C$ ^/ \0 y- m0 V) j  p6　最后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。

排骨我最爱，苦瓜最讨厌，感谢楼主做出一道菜

苦瓜和排骨搭配很奇妙啊 自己也学着烧一道 尝尝

苦瓜和排骨都是我喜欢的，不过确实第一次见如此搭配的，楼主高人啊，学习一下

这个菜还是第一次看到，不知道味道怎么样，学习学习。

非常感谢楼主，找到最对你胃口的私房菜单，

吃过苦瓜烧肉，用它烧排骨倒是第一次见到，试试先，感谢楼主

这种做法很少见，苦瓜倒是败火，排骨最重要的是汤

苦瓜苦苦的，一直不喜欢吃，能换另外一种吗。

看样子应该很好吃，有时间做下试试,估计能行