水晶猪肉卷，是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜，既有白菜的爽脆口感，又有肉的鲜甜味，很适合在炎热的夏季食用。而且，做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜，吃起来更觉得香甜美味哟！8 e; b' O4 e( R& S( r' o

! K7 B1 b* ^/ |* T; r+ ~2 E6 M5 _
0 |, e8 S1 n6 d2 ?9 h　　烹制材料
* c; k$ @; N4 _9 p6 r) s( s# f) p5 y' f. ~
　　材料：猪肉馅（半斤）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、白菜（一棵）
; H8 T3 V: x' X8 [
) S6 |2 J/ H1 ^* }7 A1 w" _　　调料：生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖! K. |) A0 n1 Q# m2 Y# X) L' S
6 u+ j2 P6 Y7 X6 B5 I: [
5 c/ t2 }: `6 \
2 S8 ]+ \! X- H- u
, f  K+ i# ^( L
& C' B( f3 i2 f1 Q  c
. D' G, I; |& `/ f. c/ o0 L
$ D% a: w5 [. |7 w# k( S
1　将买回来的猪肉馅放入大碗里，加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。
' L4 p3 V) \& ^4 U0 _7 N
9 W5 m1 ^8 B) R  d5 E; S! V% o5 F& H7 Y
3 y# h4 P( `( N) L7 E
2　烧热一锅水，将白菜放入滚水中烫熟，加些许盐调味，后捞起放入凉开水里泡。  A) P% ]. K0 I9 r7 s% P

. }. x: ^) B# C2 }2 t" e
) Y; f6 u9 [7 z8 m
, C* w/ M7 e: w  D, ?3　待白菜泡冷后，捞出来，切薄。. z4 w5 f- z# |& y! }
5 Z  _1 \3 B2 c$ {
; T; k, c+ t  q1 t6 }* r

/ ~  i$ c& R$ {) z6 Z1 R5 C4　将白菜摊放在手掌心，夹些许猪肉馅放在白菜中，将菜叶卷起。
7 z! U2 Z7 m5 h3 I) o6 \( [% m$ c9 n6 a+ z% N% w3 G

! Y8 s% n! E0 m, Q2 {: ?$ x; v9 m- J* I. u
5　将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。' C% W" n1 }& u7 y  S4 T* U

0 W3 e1 D6 J3 M9 ]8 J$ y- X/ X. r4 w3 ?. c4 T! u% G7 S, y

) I( @3 W+ j, q6　烧热煮锅，放上蒸架，将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟，猪肉熟透后即可食用。
9 e: }0 ?1 A, C3 j* K) y
6 |) k3 p  g3 s3 M) R0 J

从小就是烹饪高手

青菜和肉的完美结合,让人看了就流口水,不过你图片里的是油菜不是白菜吧?

用白菜还要切薄，换生菜可以吗。省事啦，口感也应该不错吧。这菜主要是蒸，这样做清淡，健康的吃法，应该支持的

这菜叫水晶不科学啊，以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法，改名叫翡翠更合理贴切。

额，我感觉更应该叫翡翠猪肉卷，水晶的话会让人以为是用皮或冻包的

这个菜看起来绿汪汪的，很有食欲，而且做法也不是很复杂，谢谢楼主

看起来不错  很好看的样子  做起来比较麻烦

做得比较细致，看样子估计将来一定是个高手！

如果把肉炸一下，在包起来不知道会是什么口感？