奶酪核桃吐司[13P]
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5 w4 J1 K' b( u  x( n: q材料：: @" I" v/ d- p, G
A.高筋面270克酵母6克糖45克盐3克鸡蛋35克牛奶155克
- H7 i8 D" a& A5 R3 M- H+ gB.黄油28克4 P0 H+ Z* r% D* C' C+ y
C.核桃80克硬质奶酪80克马苏里拉奶酪20克1 {' N3 l/ J/ B3 t
D.表面蛋液20克4 t& O- o8 r# n7 [* z0 \) R# w
奶酪核桃吐司做法：
) }& s0 V0 ~% s, x5 J/ K! I1.将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。  f0 i& j! l" Z* u8 s& e+ G
2.将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。
; f- R2 Z( ^$ w( V% H2 L  b3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。* H1 I5 K5 ^5 y

( N/ l% x6 z4 D4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的三块，滚圆，松弛10分钟。
" M" m# F4 a' s: n% w# |5.核桃提前烤熟，切碎，奶酪切丁，马苏里拉奶酪切细条状。
- j. ~  Y8 g' v. Q6.将面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上核桃和硬奶酪丁，卷成橄榄型。- L8 w9 _  V% o4 F
7.模具涂油防粘，卷好的面团排入吐司模做最后发酵。
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7 z( A1 }$ E. w5 Y8.烤箱预热180度。: v, Y5 u6 \. V( B/ R
9.在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上一些马苏里拉奶酪条。, i1 W* x0 N% U( L& [7 v
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10.放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。
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作为小甜点还是8错的选择哈。一定要尝试一次

个人还是比较喜欢甜点的，正好提供了参考。

看起来很好吃的样子，但是好吃的东西怎么都是要用到烤箱呢，我家木有烤箱呀

做面包挺麻烦的，面粉团发酵还需要时间和温度控制。图片很不错，如果能把发酵时需要的温度说明一下就更好了

wobuxi我不喜欢西式的面包