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[热菜] 柠檬甜辣虾[13P]

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柠檬甜辣虾[13P]


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2 @0 D: \& O( t3 F( y! ?8 ~用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、
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白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml
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1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,& L* Y! \" ^' z7 |. g

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用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,( c. V3 @' Y% j' K9 S9 T  V

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2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;. Y# V" y. s% L0 R! w+ o$ h
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3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,4 q- H' W/ j  O; N3 `& P! A7 E

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4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,
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5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。
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本帖最近评分记录
  • wang99533 金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-9-26 08:33

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甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。  P0 P* i: M& ~6 }# m) I4 P* E
柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香% Z# [* i- M! ]# k$ Q
煮好的虾要放到冰水里冰镇。这样虾肉才鲜美而且弹性十足

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虾子还可以混着柠檬吃吗?找个机会试试!

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酸香味十足,表面十分细腻,估计女士会爱吃

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哇!原来sisi里边还有这样好的地方呀,很多年了一直没进过这个版块,以为仅仅是装饰门面的,原来里边大有乾坤呀,我以后有口福了,我最爱吃虾了!

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前两天刚吃了一个麻辣虾锅,这又来了一个柠檬甜辣虾,这可有一拼了。

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