晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----( d- Z0 P) |1 M2 y  T4 D* T
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
; j# T8 P: [4 ^" K& T! r3 ?' s2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；& b; e0 R' W- B' i/ v* j$ g
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
0 d9 u  @! T! Q+ A& j4、拍一些蒜泥；
5 e/ G: _+ ]2 J5 ?1 P% J5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。+ u" ~7 |# p$ x$ u8 q0 ?

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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:  C6 C" Z, M. [6 G& e9 i& Q
1、芝麻酱要用少许香油调开% B" n! U# z$ V8 ]* @
2、最好用麻椒加葱花油泼7 j# [( M0 k6 F9 H3 P' w  ~: _, l3 q" }
3、加点火腿丝、青椒丝更好2 ?2 B& a4 S* y
4、拌面时加山西米醋! Z* k1 {7 q# `: X) W- X& e
5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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这样味道是最好的