推荐理由： ; z4 ^/ l- d% f" B! r味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： * m5 `# }& O' z4 Q仔鸭 | 半只% a4 E5 s. K% { 豆芽 | 少量 / o# j3 X' Q+ a7 m! \/ q- }7 t4 b平菇、姜、豆瓣酱| 少量3 U  U3 n. _* V! M' }; r$ e 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量) F8 _5 Q* A7 @1 O0 o5 [% V4 k 啤酒 | 一瓶 . Y+ h. w: P0 u$ q9 X/ F; d; Z

先将仔鸭洗干净，切好，备用。* a9 r0 i2 w) t8 I8 N

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用0 q& |* q; r* G* C! {# N" a

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~- k( N; t% d3 N3 c1 p

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 0 m& s0 L2 W  y) Q% b) r- f7 e

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。+ ~6 j9 L6 L4 g7 M+ ~& W( D

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟; m. V+ @" r5 y, C2 \

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 5 b$ O1 p. Z* }# N8 j- K

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！) J9 p: e" g7 T$ d) f

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。