准备材料：
　　面粉：普通吃饭的碗那么一碗，不用满满的
　　鸡蛋：看大小，一般的2-3个就可以
　　白糖：面粉的三分之二左右
　　蜂蜜：吃饭的勺子5勺

　　这就是准备材料，简单吧，还要准备一个大一

点的盆，和一个用来定型的大盘子（最好是带边的

像碗那样的，明白哈）

　　现在开始制作啦！！

　　和面：面粉和鸡蛋和面，不要用水，面和好后

饧（醒）20-30分钟

擀面：饧好面团后用擀面杖，把面擀成大饼，比平时

包水饺的厚一些就行

切：擀好以后把它切成小条条，比咱们吃的薯条细一些

就行，不要太粗啦，多放一点面粉，以免粘在一起，然

后用家里筛面的筛子把让俺们再筛一遍，这样就把多余

的面粉筛掉了。

炸：锅里倒油，稍微多一些，一定要让油热了，热油炸，

把筛好的面条放在锅里炸，因为是热油，一下锅就膨胀

了，稍微一炸，变了颜色就捞起来，别过了。不要一次

都放进锅炸，一点一点的来。

炸好以后把他们放在刚才准备好的盆里。

另放一个小锅，里面放少量的水，把糖放进去，中火

熬就行，不用搅拌，不要着急，等着就行了，会有一

些小泡出来，可以用手蘸一点，二个手指碰下，看拉

丝了就行了

拉丝以后把刚才准备的蜂蜜放进去，再熬一会，就会有

大泡出来，这时就可以关火了

下面的步骤一定要快，而且要连起来，准备好再做，把

糖汁倒入炸好的面条里，一定要很快速的搅拌，让他们

都粘上糖汁，一定要快啊，不然就不均匀了。
现在把之前准备的大盘子拿出来，上面均匀的摸上一层

油（我用的香油），把调好的面条倒进去，然后用擀面

杖把他压实，也别太紧，让他定型！！
等他凉好后就好啦，哈哈，家里人都说好吃，你们试试

吧！！

[ 本帖最后由 清风识字 于 2013-1-17 23:45 编辑 ]

好肯定好吃！板凳啊！回去也自己照着学习一下！还只自己做吃的放心！买的都不太放心！特别是是这种沙琪玛！都不知道工序环节卫不卫生？

很喜欢的小吃特别是甜甜的脆脆的吃了以后容易吃上瘾。

貌似加点红薯泥进去更香哦。

哈哈，沙琪玛也能自制啊，了不起！从小就喜欢吃，压根儿就没有想到可以自己做了吃，这次一定按楼主的办法享受一次，再加点花生、陈皮、核桃、蜜枣之类的，一定更好吃！

原来萨其玛这样做的 在家可以自己做了

这个做起来.浪费时间.而且自己做的也不一定好吃

萨其马,我晕买还好点做的很麻烦又不好吃找累啊

平常商店买，多谢楼主解惑，这东西原来这样做的。

楼主人才啊，我第一次看到这么做萨其马，不会正常的就是这么做出来的吧？