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# V. N: |' h4 _. @9 K" r2 L  d原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋7 A; g: ~1 Y) a4 [) D" P
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配料：砂糖适量
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8 i9 h6 Y" ]6 k  u2 E9 F1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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4 ^* O; N6 O1 Z  p2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾2 t8 e0 x% M9 ^; D
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3、双皮诞生“三步曲”：/ C% P- w6 H5 w# M
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
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（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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2 R4 _! v& U$ e6 ^! G2 z（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子
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8 J3 }2 H3 }/ B" h' g: G5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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) e9 e' k7 D5 v: n太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？