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0 C1 P/ M. \1 K' g7 ?烹制方法　
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材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）8 m2 p, X+ _' g4 Q5 ^
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）
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( c8 n4 H( p. i+ Z$ S1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。; R$ P( P* |! V9 P. Z$ u
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2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
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备用。# T: t8 ]# d3 \0 u$ l

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- [. w" W/ `4 }6 Q3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用3 K( d$ V, [3 R" u
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冷水冲一遍，充分沥干水分备用。
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4 y; c- m0 z: p4 P$ F! T4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇* j0 ~1 X# V8 F5 Y' k5 s

0 d; v1 y7 U6 y4 a2 d& Q4 z# ]# o+ F和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。& w; y. E7 s3 ~7 c& \' |6 Z2 S

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( p+ j' Y2 H8 L5 L5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上