香橙鳕鱼

香橙鳕鱼  R* i5 x  L9 D
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甜酸口味的西餐做法
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原料:* D8 s7 e/ N( ]
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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- A- E( B  P. r+ ^  D% B步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.7 s0 H) ?* a! I6 D- E% l
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) C+ ~+ q  e: I; K) n0 z2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟: ~' c  `- b7 i
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0 _% J7 ^8 f  `, k3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉7 [1 w( M# j% o' C

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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.  C' _6 J/ _2 j5 ?% D# t" h

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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁1 j0 V4 N2 S; L- N* v, b" c* l8 _

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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠' ?0 j6 N0 }9 s& U" h+ Z- w

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8，挤入一点柠檬汁4 ?7 M" ]1 z" {; H+ S1 B: ^3 R$ l
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉* m1 H- }: z6 @3 H3 d, n$ A
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+ ^4 O- V) ?' h4 x! \10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。* m* Z' z3 t. x
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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) l: w& N: {" ^[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]