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  {/ E0 b# G% f8 Y. X9 d, w烹制方法　0 ?& L' X) Y, S
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材料：竹笙、芦笋、冬瓜* q; F  m1 W4 P- u
调料: 盐、高汤、刀唛玉米亚麻籽油、生粉(勾芡用）: N. J# T" O- z+ N$ t1 g8 v8 x

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8 ?) X. y$ @9 Z4 q' o1　竹笙用淡盐水泡开，挤去水分，放入沸水中煮几分钟，捞起，冲洗后挤干水分，切成约8cm长。
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2　冬瓜切细丝，长度尽量和竹笙的长度一样，然后塞入竹笙中，再将竹笙卷两端修剪整齐。
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3　芦笋切约12cm长，稍微削去外皮。
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# g! q1 `8 o& U. b& B4　锅内放高汤或者清水加魔厨高汤、盐、一点点油，水开后放入竹笙卷，煮约10分钟至冬瓜丝软（高汤要没过竹笙卷），小心夹起。& h- i7 u, R( B

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5　然后放入芦笋，煮约5分钟也盛起，锅内留汤。
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3 w8 |7 ~" K0 k6　生粉用凉开水调成生粉水，慢慢加入锅中，边加边搅拌，使高汤变得浓稠一些，然后熄火，将高汤淋在竹笙卷和芦笋上即可。

在菜市场见过芦笋，从没买过，就是不知道如何做这道菜，感谢楼主发帖