白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。
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( y; Q7 Y9 a. N4 ]- }　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。0 k1 q7 j( e% S7 p7 q. \0 w. [

/ C& R) @# {- M7 [* u6 A- _　　切好的萝卜：8 a! Y5 V$ _# F' H, V4 T8 ^

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' ^% T0 l! m0 M  o　　牛腩：! T8 V$ x2 g& E+ K6 z2 s

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　　两个多小时后调味出锅。
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．