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小 发表于 2007-5-17 19:13 只看该作者
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鱿鱼炒茼蒿
# [7 X5 P7 I$ X$ [- {
* H; Z4 n; P( w0 k. m/ z 原料
. P. I4 K/ P" _( J) m 鱿鱼400克,嫩茼蒿400,葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。6 E7 F$ j H% h4 ]! K: e8 q
做法
# Q8 T; }' I h 1、将鱿鱼去头,洗净切丝,用开水汆一下捞出;茼蒿去叶去头,洗净切段。0 T8 M$ U6 `$ u; b. e9 Z
2、炒锅注油烧热,下入葱花,姜丝爆锅,放入茼蒿煸炒至变软,加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。1 H9 R" }- [* ~) V9 e/ k4 s- \$ Y
特色
0 M O0 P7 \0 |, w% Z- {4 G 洁白翠绿,咸鲜爽口。
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