昨天周六  心情不错   下厨娱乐下8 E+ P% r6 ^+ Q7 K  _0 k: P( @" y
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准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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/ [4 h4 c, h" k* Z. X　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。5 Z# b7 M' m) ^; n5 B; M) z
　　 蒜，姜，花椒，八角一个。$ \9 y! ^$ \, G1 v9 w  `

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6 u7 a' v- D" \9 Z  a/ Q忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。
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　　第二部：
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　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。+ q) J- d/ m$ }
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第三部：
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　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
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& {8 E7 ?  l% N) [' O2 }第四部：4 \  ?% S% a3 \8 q
　　
% F- [. y/ D+ A　　翻炒排骨，等肉七分熟。6 _; k0 ~' q7 g
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第五部：; m0 m6 g& L8 x4 _+ a8 U
　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒% y7 z9 P& n% s, `

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第六部：4 L2 H5 a+ w% g& F
　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。8 V% u1 c8 h4 g4 n! d7 j
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! \+ I7 U5 E* l; o7 s/ _1 p　　放入味精，小香葱起锅
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　　齐活!收工!' z3 r8 w0 n  ~! r+ m

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

还是红烧排骨香些，哈哈。不过看这个味道也应该不会差。又时间做做看

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃 ！