今天吃素!  整个茄子!
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! ?! i  t) Q; V# [- G原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜; O# F6 d( W3 B
　　调料省略~~, w5 R: C8 y/ ~, j5 m# x

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　茄子切片，裹面糊炸。
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# @( c5 m+ ^0 e; b  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。9 a  ?8 }  G! L4 \* O/ [9 E, E7 |

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  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出: v8 n5 P' Z: k8 P
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依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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* C) A1 v/ B) s0 t3 }) i3 v 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟  G! Q! Q, \  a# i+ f

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出锅前撒葱段，味精调味即可/ S$ e# @, J/ n+ J# m  F2 C6 W

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# |; T9 P1 n6 l  F& _0 \1 l  成品特写!( u/ `% h8 o- b3 ~. v3 N" r

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5 F. N# K8 [3 D  }* c齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:% s: @" d3 V+ v! e2 {6 J% N' s
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。