对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!- j! Q$ X/ |" w. K4 m

* B; `- i! ^' ^, v原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
% m: R) c# T( j6 g　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
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+ z/ G9 d. k0 A( J* m" n# |$ |  o面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.
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  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿  C" C; \- {2 }! r" m' k/ g
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) v& B1 n# }7 ], J0 @9 p  封死的一头朝下
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擀压成饼4 i8 s" _  \0 A6 }
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4 g4 ^" Q4 L# _/ T# D2 C9 u下油锅中火煎，煎到两层面分开
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9 C$ |+ Q8 I' r% o) e" N; m6 u+ S用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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$ V/ m1 Y+ y4 E( o; {0 x1 g再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
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- U) c5 r  H, L" Q9 ~发张带火腿玉米的! o2 B+ [* m4 A& n  i

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/ U/ v5 b5 s/ D4 d' m齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！