奶油冰淇淋
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6 L! @1 ^+ Y. g" q. m& c主料
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淡奶油300克 鸡蛋黄3个
, U, g( Z6 \ f: C牛奶220克 白砂糖100克
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1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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- q! u) z0 z* G) R# G8 n3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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* j/ k) i% }- L) ]6 R5 Q4. 奶油加香草粉打发。
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5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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E W& @3 s. v z3 E; x6 [; a6 b6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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! G1 A9 c6 F/ b& P* S! F7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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