主料：羊里脊肉
# k* S, g7 _) a6 R- c调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油   j$ _7 A+ T) Y
做法： , o& K5 e9 u) {! ?4 W& b
1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）
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2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。
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' @* E( W  h' b* l* G3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。
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9 o8 C3 V2 K8 K7 D9 i! n# N. b2 Y4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成
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% j+ s% ]! \" f% @) A4 X成菜：8 K! u, E  `# p' s) Y8 r
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特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下