鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。1 D" v' j8 J6 F+ k+ {" {2 e/ G
    鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
/ J: k7 a5 P' e5 g" b0 b; o" R6 n; K: v+ X' z6 E  Z* F' k3 A
                                            米香鸡翅（玉米爆鸡翅）
/ ^$ G4 g& c0 H# b0 y- I  ?: |( A5 Z' n2 c: k; P
主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）' J7 P1 O* [3 X! I9 g" g( b
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
" H* G6 r, k" X# L' S0 V) \$ n) @' R; r, L5 \
  A& u# g& Z7 S, w6 [1 U

0 C3 x- ?5 G+ f腌制鸡翅：& z( j0 V% }8 H' _  e' \
+ x3 {8 x) [# @3 W) s$ s
1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
4 V) q: y8 h; k5 |) K2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。) R. |4 o. w- }1 ]
3、加入一勺盐铺底
7 _9 I$ P+ @3 @/ b; R1 J; @1 q4 G. Q

0 R. m5 `, W* x3 J6 e' l
# W" {! ?2 u2 t0 v0 Z4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。8 _" G6 A2 U5 C- v
5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。5 b3 z# h. L* U% h
6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。" B) e7 @1 k* e9 ^; `

* y/ ~0 H, U' K) A% [8 F4 R
% Z2 T, `; w" d2 i  A' y爆米花：
$ L2 @' [, o# K* B( G( [
6 x: p( |$ m0 s5 _  A1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）, z; d5 s( k4 ~0 c2 Q  q
2、待油热后，加入玉米粒。. L5 Y+ h( ]1 j5 j% R6 p

# ^' d! U/ A) `( c6 u' F2 C. S
9 x& A- d( F2 |/ k0 h" s3 Q
2 G' h* a( `1 W; t$ R# L, J3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。' v  {: E3 B" K
4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
- H1 L/ C6 Z- u& q* i0 l* S
  a0 K$ w0 K/ f$ |, y
5 g2 e- Y; v5 ?: _+ H4 J' {
% x9 Z% f2 r% `+ m! Q9 w: `4 |; e. k2 c7 q
5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。4 C3 e0 E0 {6 J) [+ p% l
6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
+ N3 L$ n" p6 N. U  b, L( N# }4 A- m, Q

* ?' Z; A" v+ ?% J8 r
' Q& E: l2 k# D7 w. G. v香喷喷的米香鸡翅就做好了
& L7 U1 N2 X& U' }$ K3 F8 U+ p0 Y: E4 G" |. E" x
; Q# I; V& }7 P" @% B+ _

8 M9 i* @& c; C8 Z% T7 t& I[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:47 编辑 ]

这样做鸡翅能熟吗？不过这样做出来的鸡翅肯定很香，

这个菜有点意思~有创新的想法~有时间我也试试看~这样的鸡翅有点奶香味，会不会味道有点奇怪？

真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

非常有创意 电锅出好菜的最高境界 不过好像只能算零食

引用:

原帖由 wxhh 于 2013-8-13 15:14 发表
1 V! U. B7 ]% X/ _+ N: A! R% j! ^真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

3 p' A& J. Q5 L- _7 h8 T% l( L玉米的要求不高，一般的锅都可以，一定要有盖子，最好是玻璃的，可以看见里面的状态。

第一次看到这样的做法，好想试试，但是这样真的会有爆米花吗？

玉米加上鸡翅，第一次看见。哈哈.....

这个好车哇？？真想尝尝味道~~！甜的还是咸的！支持下~

这鸡翅神了，真有特色。不过味道怎么样就不知道了，有玉米香味的鸡翅？好奇怪