白菜豆腐的做法



1.白菜切段，豆腐切块



2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香



3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可







烹饪技巧

1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿；

2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；

3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

这道菜豆腐还先被强奸了下，，与以往的白菜豆腐略有不同 = =，不知道实际操作起来如何，感觉好像只放了一点点油。

这个比较简单，不会做饭啊，晚饭试试这个，豆腐白菜反正做坏了也还能吃

看着真的很简单，也很清淡，现在脂肪摄入的太多了，还是多吃些清淡的好啊。

现在的东西清淡一下为好啊，富贵病太多了~

食材简单，二样东西很平凡，也便宜，但最难做，不过图片上的豆腐与白菜很吸引人．

食材简单，易取，口味清淡，适合现代一般人家。

这个比较简单，不会做饭啊，晚饭试试这个，豆腐白菜反正做坏了也还能吃

这道菜味道很不错 我也常做 只不过做法略有不同 我是先把豆腐块挂糊过遍油再炒

白菜豆腐，最最家常的一道菜
能做出花样来很难。
而这样的做法也最能够体现本色
不失白菜豆腐的营养，学习了！