[甜点] 煎饼果子[4p]

447484412

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

帖子: 71
精华: 0
积分: 10
金币: 489 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 655 度
感谢: 123 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2012-7-11

1楼大中小发表于 2013-8-18 15:36 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

煎饼果子[4p]

版主留言

日升昌(2013-8-19 14:53):注明图片数量

- B1 u; @5 x( ?/ X
( v( J1 L/ ~; G3 D

% |+ S& e$ C8 d0 t, Q( e

1 ?5 q7 o- v5 J7 k

' S6 L8 u) }$ G" k4 M& u r
小贴士：
1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3。9 r& x4 |7 V3 j* G" z+ H3 R8 V+ }
2、葱花，可以根据自己的喜欢，不用也可以$ O- y, n5 s( _) y$ R
3、酱料，可以用甜面酱，辣酱，也可以加上一块豆腐乳，味道更好。
4、油条，剩油条如果回软，可以用平底锅先烤一烤脆再用，也可以换成炸的薄脆。5 x0 U; {7 J2 g& k9 Q% z3 R