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原料：
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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0 O0 T/ y% e. [" o& r; t调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺* m7 j- }( p, {8 E6 }7 ~* e
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8 v' N: J( [5 E8 O做法：: D# I/ |  W3 [
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；: u* }0 i' L# u! q. Y3 t
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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. f+ n5 ~# c  o4 {4、依次调入糖、生抽、香油；
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( a' Y+ A* M# |5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：2 C9 ~" F" F6 B% S6 d- |& Z

# s8 Z1 D/ [  s9 t' G' j1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；; ~/ o9 q0 p; Y/ c8 b. M

1 Q" \: I/ ~6 N, o2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！