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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙


; ]# Z$ x* Z6 ~: H5 ?: w, F; \& G功 效： 小吃 冷食
$ d4 T0 @. b- [7 a  ]〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。4 z0 S5 w( P/ e- r9 Y$ a/ Z
〖辅料〗：无- \9 Y4 n& G( \5 h
〖调料/腌料〗：无
0 }) H8 x! W% U9 V' H3 Q0 M制作过程：2 H* Z0 e- ]% D5 h1 C) R
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。% N' W2 f& B6 w3 v6 a1 A
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 7 U) j% H# N. R
Tips：& D% U6 \; [; F9 W
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。+ V0 Z# \) C% v) X0 f$ h+ m

6 J  \- W" k( ?! b+ E3 `. b, ~[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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