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# v$ g5 Z, t# i6 ~3 ~【原料】：  M( q4 z3 S8 g; ]4 Y
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          鸡翅八个  板栗十六个
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- g# T: b& n& u    【配料】：8 f/ ~# Q7 y6 N) _; g. a+ A

) t% U- g9 y5 N- c, r          花椒  八角 姜  蒜
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    【调料】：
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          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精
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+ ^9 Q; @; Y; u1，原料图。
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。4 W2 k7 T4 c# l
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   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
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1 n8 z: X' y3 Z2 F! k   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。. n4 ]1 I! p' \
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   5，油全部倒掉。, V1 e8 ]4 I$ h1 _4 A' m6 ^

5 ^) k0 J1 |' `! H1 D0 N' v   6，放入花椒和八角炒香。
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5 H! \- P9 R3 a# u2 @* e0 W7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。) X7 t. `) i2 ?. d$ g- N

; |  L" k/ x: R: q    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。2 x( u: S1 X/ ]/ }) T/ A7 \

$ D6 X" S9 A* [9 P' V    9，大火收汁。# @: e4 [0 {* ^7 G* E& i6 Z
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    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
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( P$ D9 F- p1 t. H# Q; ?后话：
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. t1 M8 @! B0 I+ Q' _    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
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    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
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# z( ?6 h) ^3 V+ l, g4 r. D    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
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1 T* ?( y/ j4 }4 Q    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。; n$ I( i7 o2 [- J1 ]+ G( r2 b
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板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法
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+ z2 @# D0 @5 V: T" |, g板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。6 ?- s0 U" R( u  p, A2 m$ J" ~

9 f5 A( Q$ U8 b! m$ U& s" c一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。4 M5 {" B" X5 s6 o8 _, r8 B: p

. g* ]0 O: t. x9 u6 D1 i, K这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。
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' u5 [) H6 e' S1 ?如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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% F8 {, V! s" D1 C, S放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子
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0 R# u0 }  R( F0 ?0 J. T, ^" z6 @准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油- x' Q8 n4 z6 @& e1 q

$ p6 k, J( ?1 l; ?( W% H$ O制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   5 l/ e8 e& L" s+ ~

  {! ~9 m, t2 L7 @# s                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  & K. ]) _! p3 s0 ]) z# B4 l
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                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    % z9 i  n& Z7 @0 H# G
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                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    8 N# ^$ f- q$ Q, n) H

; n, V+ u  g  u! N$ Q$ @                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
( s" Y$ n- o/ l: W& D用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了
. J7 n% {) X8 i+ g' [, G0 N- O1 D有了文章的办法 就方便多了