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[热菜] 【回锅豆腐】【1P】

jenieslama

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-3 17:22  只看该作者
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【回锅豆腐】【1P】

【回锅豆腐】1.豆腐切片,煎至两片微黄；2.热锅入少许油,入2勺豆瓣酱炒出红油；3.入葱白.姜片.豆豉,炒香后入切碎的猪肉翻炒；4.锅里入少许生抽,翻炒片刻；5.入煎好的豆腐,小心翻动；6.入少许盐.糖,入香葱段,再次小心翻动让豆腐均匀入味即可~
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  • wj无为 金币 +8 节日发帖，双倍奖励！ 2013-10-3 18:20

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beyond3891

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-3 21:13  只看该作者
这个菜才考验真功夫，越是简单的食材，想做的好吃就越难，谢谢分享。
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mangou1

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这个我比较擅长，做过很多次，而且得到过很多好评

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liang206

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4楼 大 中 小 发表于 2013-10-4 05:23  只看该作者
这个才到时下饭菜而且百吃不厌，也可以下酒就看少的时候怎么料理了

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wsp010207

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这个菜看上去挺好吃，但是叫点技术，弄不好会烂掉的。

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li2006

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看着很简单啊，可以放点老干妈，味道更好。

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木偶骑鱼

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豆腐俺还是喜欢原汁原味的吃法，小葱拌豆腐以及各种清炖，比较清淡。

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horizon668

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8楼 大 中 小 发表于 2013-10-5 13:04  只看该作者
以前也是这么做的，但是现在觉得豆腐应该先过下水，不然豆腥味比较重

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wyl8103

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9楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 15:17  只看该作者
还得先煎豆腐，太麻烦了。还是买现成的油豆腐做省事。

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lei986414

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这个挺考验功夫的，豆腐要不薄不厚，火候要掌握好，不然就焦了

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