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原料：! c/ j6 z& D( n4 J! i
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主料：羊排200g、小米50g& N+ R, g# G0 ]6 J: P
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配料：姜1小块、葱1根
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. j2 P3 s+ ^1 g4 h" P+ z- z4 ^调料：甜辣酱2大勺, T/ d& g- Q/ ~9 k7 ^7 T

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% J" l5 M8 a% }# p8 R1 G8 n: B做法：3 y4 I- s; r6 z! J: N
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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7 j2 q# U  e4 Q5 O8 C7 R" ~2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；7 J% c4 n6 [+ ]" I* f& r

6 Z- m. p" v( c5 {3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；) }8 A0 ^* ^" p/ }( A5 c  `+ M

( Z0 x7 x4 A" B, S3 ]; w4、再放入事先准备好的姜片和葱段；3 b0 D9 J7 T& h+ W4 \1 X! ^' t; C0 ^

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4 L6 w( ~5 u  z* L5 V5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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$ H' q  C' e( L1 V/ e" X6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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; r) T: [1 L* m# g$ Y( X" ~# p+ X8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。) ~- Y0 V9 M5 q! K  Y. g  h

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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；) r$ r) M+ k, ?
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；0 S  C( m1 W1 h8 Z9 I( p: K
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗