- K3 [( E. d. I( y* J4 U4 @- v材料：- S5 Q& s$ _, @) D& a9 D
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　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)
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! l3 D0 x8 H$ y( t  r调料：　6 C+ U" K5 g: @1 V# U( N/ u
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　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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6 [' O- N4 P0 W$ E作法：
! {6 z" A- n# m( a1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。: f5 ~9 k! E: N; c0 [8 Z
2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
7 [$ A: p) f0 {+ J( [, {5 ]1 d3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
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) }9 F2 ~& \, P5 S4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
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6 U" R0 O5 D$ }6 s5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树1 s8 {4 @9 I* k( f
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜& v# }4 T# K, n: ?
量大 便宜 味足! I# Q  P6 o5 ^! o' F4 B
来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: