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5 H2 B/ Q$ ]  b9 i  D2 y" f难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
+ Z4 @: G& G' A2 B" b+ W0 f" H主料
3 v$ @% I! `* e9 b% F意大利面200克        大虾100克
1 j8 X. Z: _# b/ ^2 D/ o$ [; ]辅料
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, r5 c4 u7 P9 R4 L0 }/ P& B6 t青菜20克        小番茄20克
1 ^! I- W3 r3 y大蒜2瓣        川味辣椒酱1勺
9 M- M) ^/ Q$ w7 y) w% [( L& m* g糖适量        醋适量
$ Z) E' W0 E) v9 Y0 d! g% n生抽适量        特级初榨橄榄油少量
: `2 @: N- Q( p/ a8 t酒酿适量       
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2 |: U' r( }6 S& t& V: @2 |, J1. 大虾去皮，保留虾肉，加少量淀粉、料酒、盐抓匀5 t4 c8 I1 H* A7 H

8 ]9 ^4 G/ ~/ j1 N8 J! ^2. 锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐，把面成放射状投入锅中，注意煮面的时候面身的硬度，一般细的意大利面要煮8到10分钟，没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试，直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的，马上关火捞出。
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) L- ?" K9 W. O: i) S/ m7 @9 s3. 青菜小番茄切碎，大蒜切片。
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4 x5 R& _2 w2 [; H2 c4. 锅中倒入适量油，虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油，放入蒜片煸香，倒入辣椒酱、小番茄略炒，放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉，酱汁浓稠滴两滴醋，放入青菜碎即可。
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  n# W& T4 |% P4 J5. 煮好的意大利面浇上酱汁翻拌，川香浓郁的意大利面就做好了。

牛b，中西结合，一定不俗啊！不过川味的食品应该要加点花椒吧？

看起来不错
9 @1 j5 Q+ Z9 ?& e4 C虾和面的结合 我喜欢# n3 A7 ~' ]2 D4 C, |
大家呢？ 哈哈