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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟. X# G  w5 T! M
主料
0 J6 X. \1 K2 N! T, D8 ^; `5 ^仔排        椒盐
9 d5 c$ v9 V' v8 ^辅料
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葱        姜
, y; P% W2 k# I! a' v干辣椒        料酒
: t1 z: Q# c; S油        糖3 k- u4 I4 t! J1 y8 o
盐       
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1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
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% c; O' o8 s/ D( X' a- {0 ~& s2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用/ N) n. e8 y7 L! T2 A& r' t

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3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香! J8 Z# W- L' p
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4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可# b) F! J0 p+ Z4 \
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小贴士1 R/ s, [. X5 y) C0 q# T
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
4 e4 Y/ y4 L) k& b2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

看起来味道不错 我肯定喜欢0 b5 H% R3 [) \& [# z- v
椒盐排骨 不错 赞