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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上2 H1 O8 p0 x* L' [; q
主料# l1 s/ y" p8 f; E' D, e" y) _: K. A
草莓300克        草鱼300克& [3 G& u* M% s  a3 m/ W4 u
辅料3 |! A* o6 }! q, A

7 n9 O4 i1 V( j3 D6 E4 o% p鸡蛋2个        糖20克
/ r. j0 ]' u6 c+ _- T' F; p盐少量        油750克2 L  M9 o# R- D3 H! U4 g

3 F3 e9 O  T0 N1 p- T& N/ a9 _- Y2 s) O' K. e
3 H9 h! X/ n7 Q/ B
1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。) e' i, _2 ?4 Q( ?: T* M0 x

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1 y5 W- w0 f/ }: K2 S5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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* n- \! B7 Y4 f小贴士; ]1 i4 k4 [; M' _1 r3 B- G" u1 B
加热后的草莓很酸，不必再加醋* g; b2 t% D- W, E1 f% _
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？