五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用  w8 w. K9 t0 t* q3 @' \
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
9 C1 o  i; |  u& F" T- T3.加入姜蒜末炒香( s8 k" B, c. k1 |+ D9 Q
4.加入五花肉片炒出油份
4 I" o! w& p' Z( U# m, ^5.加入料酒! p% N  S3 Z4 s. e( H
6.加入土豆片同炒
7 ~/ t( }8 ~. X! ]% Y+ I' q% g# r$ c$ a7.淋入少许生抽
- Q" \2 Z1 v8 N4 T- e" S8.加入藤椒段
1 @1 x- h" K: k+ d3 k$ Z+ S9.加入盐
9 L" u3 a; A6 J* S10.出锅前洒入葱花即可
. [! O, v3 _& d) z, R6 p( @* i( Q烹饪技巧
" A! _# K7 u4 i+ T1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；/ K+ v8 |' \" G" A. I
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；& D/ ?# `+ Y2 M4 K; q3 Y8 @
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
# u( B+ J9 m, q2 {五花肉炒土豆片的做法) u  j$ {) }/ K8 Q: L9 \% x
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
. V# R: A; ^2 B) e0 S& D2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
; F1 |8 @: W1 l  M: O; K  R3.加入姜蒜末炒香, s% ^6 M3 l% g# v
4.加入五花肉片炒出油份+ l1 |, r  V5 l: ?0 g9 P- N" \

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6.加入土豆片同炒
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8.加入藤椒段
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- l, X9 b1 d: P10.出锅前洒入葱花即可: u3 b5 ^% v! K" \
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烹饪技巧
( |  n! U3 [0 w' e1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
6 C" _: g8 `7 q; q0 J# m2 g3 s2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
; k7 g: I7 j4 V3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.