橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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1 l* [2 S: m0 X4 w# {　　材料：
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3 H2 ^0 ?. K* u# o　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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6 F+ d" O: o" E8 @　　做法： # [- X' X% x4 r! T2 f
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；7 N& g/ f8 T+ _' I. u. z5 I% a) }% I6 |
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　　2、 包心菜洗净后切碎；
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( ~* d0 Z: L( X) u% |, x5 k　　3、 培根飞水后切成丝；
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；/ K# c  }% r: X
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# t; Q9 s/ j4 {+ y+ ?7 |　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；, ~% ~  {: n% r

% C/ D  ^1 z. v+ `9 m2 `. W$ ?　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;
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7 e( I& p; L' ^% z3 {; H' n2 y' P　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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6 k4 m2 A/ f4 I& V　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。